Toko Madura Online menyediakan kebutuhan makanan, produk, souvenir lain yang unik dari madura.
Toko Madura Online Juga menerima pesanan anda dan kami siap menyediakannya untuk anda.

Bahan:

* 300 gr tulang iga, potong-potong

* 100 gr daging ayam giling

* 150 gr daging ayam rebus, suwir-suwir

* 7 bh bawang merah, iris tipis

* 3 siung bawang putih, iris tipis

* 150 gr udang kupas

* 1 sdm taoco

* 300 gr kentang, potong-potong

* 150 gr kol, potong-potong

* 1 ikat kucai, potong-potong

* 6 lbr jamur kuping kering, rendam

* 100 gr soun, rendam

* 1 btg daun seledri, iris halus

* 1 btg daun bawang, potong-potong

* 100 gr taoge, buang akarnya

* 50 gr sedap malam, rendam & ikat

* 1 sdt merica bubuk

* 1 sdm garam

* 4 sdm kecap manis

* 1 bh jeruk nipis, ambil airnya

* 2 ltr air, untuk merebus

* 3 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

* Rebus iga dengan api sedang sampai empuk dan kaldunya berwarna bening.

* Bentuk bulat kecil daging ayam lalu rebus di dalam kaldu iga hingga terapung.

* Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan udang dan taoco, aduk hingga udang berubah warna. Tuang ke dalam kaldu, didihkan.

* Tambahkan kentang rebus hingga lunak. Tambahkan kol, kucai, jamur kuping, seledri, daun bawang, taoge, dan sedap malam. Masak hingga matang.

* Bumbui, merica, garam, kecap manis. Masukkan soun dan bulatan ayam. Hidangkan panas dengan menambahkan perasan air jeruk nipis.

Untuk 8 orang

Sumber : Tabloid Nova