Bahan :

• 1 kg udang besar

• 2 sdm air jeruk nipis

• 1/2 sdt garam

• 15 bh tusuk sate

Haluskan:

• 8 bh bawang merah

• 1 sdt gula merah

• 4 siung bawang putih

• 5 bh cabai merah

• 4 btr kemiri

• 1 sdt lada

• 1 sdt garam

• 2 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat :

• Cuci bersih udang, belah punggungnya, lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam.

• Campur bumbu halus dengan udang, diamkan selama 30 menit.

• Tusuk masing-masing udang, dengan tusuk sate, dari ekor sampai kepala. Bakar di atas bara api sambil di olesi bumbu hingga rata, sambil dibalik-balik hingga udang berubah warna dan matangnya rata. Angkat.

• Sajikan hangat dengan nasi putih.

Untuk 20 Tusuk.